金针菜是汕尾市海丰的主要特产，尤其以莲花山出产的金针菜最为出名。金针菜色泽金黄，香味浓郁，与木耳齐名为“席上珍品”。金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。食用时火功一定要大，彻底加热，不可多食。

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