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汕头牛肉丸是汕头地区最著名的传统特产,已有近百年历史。分为牛肉丸、牛筋丸两种,肉质细嫩,口感嫩滑,而牛筋丸口感有嚼头。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸;有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。
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