虎门麻虾形似弯月，细长匀称，大者如食指，有透明感，呈褐色而名。麻虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；富含磷、钙、镁，具有防治胆固醇，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死等功效。正值上火之时，患过敏性鼻炎、支气管炎等不宜食虾。

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