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香芋
主要产地:韶关张溪、汕尾陆丰、广州花都
香芋块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培的食用部分。香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。
中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
香芋以韶关张溪出产的最为出名。
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