1、将牛腩洗干净，切成小块状，用滚水汆烫出血水。

2、把葱切葱花，姜切片，将八角，桂皮，香叶，花椒装入泡袋里。

3、热油锅，把葱白，姜片爆出香味然后，倒入混合好的酱料炒香。

  4、放入牛腩炒匀，再把牛腩和香料包放入瓦煲里，水量没过牛腩为宜。    ，。

 5、大火烧开，转小火焖煮2个小时。同时把萝卜放水煮5分钟出苦味。

6、把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮，约30分钟后再放盐调味即可。