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普宁炸豆腐是潮汕特色菜之一,材料虽然简单却达到了美味的极致。制作时将普宁豆腐切件,放入热油中炸制,炸制的炉火讲究旺火,要用猪油炸制才外酥内嫩,吃时蘸上韭菜盐水,风味相当独特。
商家推介:朝人汇
门店地址:金平区中山路53号元泰华庭A栋103室铺面
订餐电话:0754-88291408
门店详情:支持WIFI 免费提供5个停车位:营业时间07:00-凌晨01:00
用料
步骤
指导大厨:朝人汇
1、将韭菜洗净,并切成细末。
2、将豆腐片切成4块,最好对角切成三角形。
3、将2碗油烧热,再放入豆腐块,开大火油炸约10分钟。
4、待豆腐呈微黄色,用长筷捞起,再吸干余油。
5、吃时沾些韭菜细沫汁最佳。
小贴士
消费评价:
吃过好多次了,因为离得近。东西也合胃口。服务态度算不上多热情。但东西确实新鲜可口。第一次和男朋友喝早茶。印象很好。所以也会带朋友去品尝。我觉得美团代金券44可以抵扣50元,也就是点50可以便宜6块钱,好划算的说。
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