菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶；一般每年的农历正月初十到二十，这几天是传统节日"男丁节"。现在由于人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作"年度"节日了。菜茶的食材是用各种青菜和虾干，鱿鱼干等一起炒勺而成。菜茶是吃不饱的，越吃越想吃，只要你的肚子撑得下，有的小孩这家吃几碗，出去玩玩回来，又到另外一家吃几碗，吃十多碗是常有的事。

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