惠州人称祖母为"阿嬷，阿嬷叫为惠州传统的油炸类风味小吃，已有300多年的历史；以白萝卜丝、虾米、肉粒，和以调好味料的面粉浆，放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软。相传很久以前，有小贩在街边卖传统小吃"油炸油糍"，小贩怕滚油溅出伤了小孩的脸，一有小孩围到油锅前，小贩就会说"阿嬷叫!阿嬷叫! 前来购买的人就以为这种小吃就叫"阿嬷叫"，于是"阿嬷叫"就一直被沿用下来。

商家推介：志航农家菜

地      址：惠城区塘尾街16号

电      话：0752-2200399

门店详情：惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等，志航农家菜位于西湖丽日购物广场大门往第十一小学50米处，西湖为惠州带来了极大的客流量，游玩结束，还可体验下惠州本土农家菜风味。