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福州传统名菜,迄今有100多年历史,为聚春园菜馆研创。该菜集多种山珍海味,是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,烹制程序严格,营养价值高,醇香浓郁,荤而不腻。
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用料
步骤
1、将鱼翅、海参泡发好。
2、将鲍鱼、元贝、蚝豉煮熟弃壳。
4、把响螺切片,放入高汤焯一下。
5、五花肉用油炸一下。
小贴士
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