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肉夹馍

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      陕西肉夹馍据称源自咸阳,是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,制好的白馍形似"铁圈虎背菊花心"。





  商家推介老西安深圳(中心城店)

  店地址中心城2楼(近吴记老锅底)

  订餐电话07558280153


  门店详情老西安(中心城店),位于深圳市,人均消费价格为43元。适宜休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、朋友聚餐。


 

   

用料

五花肉 600克、精面粉 400克、八角、桂皮、酱油、葱、盐、花椒、姜适量。
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步骤

    指导老西安深圳(中心城店)


1、将五花肉洗干净,切成10公分长小大段,放入开水锅,焯水去掉血沫。


2、将焯水后的五花肉用大火煮,再放入八角、酱油、精盐等炖制1.5小时。

3、将饧好的面团揪成面剂子,再擀成小薄饼,然后饧发50分钟。


4、将饧好的面饼放入饼铛烤制,直至两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。

5、把烤好的面饼,用刀在一边划开3/4面饼,夹入酱肉碎、肉汁等配料即可。


小贴士



  消费评价


            环境好,服务好,面面老好吃啦!羊排超好吃,猪手也好吃😊以后会常来。

















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