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羊肠面

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       羊肠面以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食，分为肉肠和面肠，是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。


商家推介：

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用料
羊肠、葱、姜、蒜、花椒面、精盐、面条、辣椒油各适量。
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步骤

 1、先把羊肠洗干净，再将羊血、豆粉、精盐等调匀后灌入羊肠，扎住口。


 2、用大火把水烧沸，放入羊肠、姜、蒜、精盐，煮熟后改微火。

 3、把煮好的羊灌肠切成片，放进锅里。


 4、加适量清水、用来制作羊肠面的梢子汤。


 5、把面条煮熟后，盛入碗中，放点羊灌肠片，撒上配料就可以吃了。

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