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狗不理包子

狗不理包子始创于公元1858年清朝咸丰年间，是全国闻名的天津市传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。

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用料
面粉 600克、猪肉 500克、酵母 5克、盐、葱、花椒、香油等适量。
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步骤
1、将酵母溶解，再加入面粉进行发酵。 2、将猪肉搅成肉沫，加入葱、花椒、香油等配料搅拌，做成馅料。 3、将发酵好的面团，揪成小剂子，撒上些干面粉，防粘。 4、取一个包子皮，放上猪肉馅，捏成包子。 5、全部包好后，放入蒸锅，用大火蒸15分钟。 6、然后转中火蒸10分钟，关火焖1分钟，出锅。

小贴士

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