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鱼蛋粉

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      鱼蛋粉是香港著名的传统小吃,最早是潮州人陈开及其女婿"大头伟"于光绪年间在广州第十甫开设的。以猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸等,佐以其他配料而成。


商家推介:

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电  话:

用料

鱼蛋 120克、米粉 160克,蒜泥、油、盐、葱、青菜适量。
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步骤

1、将米粉洗净,沥干水份备用。


2、将葱切成葱花,蒜头压成蒜蓉,爆炒一下。

3、热锅,热水,将米粉放入煮熟。


4、捞起煮好的米粉,放入凉水中浸泡二十分钟。


5、取出米粉沥干水份,放入鱼蛋、蒜蓉、盐、葱和青菜等即可。

小贴士

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