哈吉斯被称为苏格兰“国菜”， 是苏格兰的传统食物。制作时一要洗净羊肺和羊胃，擦盐，除去内脏上的薄膜和多余的脂肪，放入冷的盐水中浸几个小时，才能继续煮制。

商家推介：The Ritz Hotel Restaurant

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