1、将羊羔宰杀，去除内脏、头、蹄，去毛清洗干净。

2、用埃及香料等将羊羔周身涂抹一遍浸渍。

4、大约烤了20分钟，就用余火烘，直至颜色变成金黄。

5、约2小时后，再取出整羊，使其趴卧于大盘的中央，再把肚内的米饭和果仁掏出，置于四周。

6、起炉上桌，在上面晒些孜然，胡椒粉等，用刀或手抓吃用。