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韩国冷面

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。

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用料
冷面 300克、黄瓜 1根、鸡蛋 1个、牛肉2块、胡萝卜1根、醋、韩国泡菜、酱油、芝麻油、盐适量。
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步骤
1、将煮熟的冷面在冷水中浸泡20分钟，捞出备用。 2、把黄瓜、胡萝卜、牛肉块切丝，备用。 3、将鸡蛋用开水煮，煮熟后切成2半，备用。 4、将醋、酱油、芝麻油、盐等，一起搅拌，做成酱料。 5、将煮熟冷却过的冷面倒入酱料碗里，加上黄瓜、胡萝卜丝和牛肉块。 6、再把鸡蛋置于碗里，撒上芝麻油和韩国泡菜，即大功告成。

小贴士

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