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马来西亚是一个多民族、多元文化的国家。分为:位于马来半岛的西马来西亚,和位于婆罗洲北部的东马来西亚两个部分。马来西亚美食以酸辣口味 ,颜色鲜丽丰富见长。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料,少用或不用猪肉,普遍采用椰汁,是他们食品中的主料。
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