挪威王国位于斯堪的纳维亚半岛西部，是北欧五国之一。挪威领土南北狭长，海岸线漫长曲折，沿海岛屿很多，被称为“万岛之国”。 挪威大部分面积位于北极圈内，饮食离不开鱼类和水产品，烹饪上将营养健康和创新理念融入传统的北欧烹饪方式。