花螺的营养价值很高，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变。中医认为：花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，还有益精清脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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