敛糕是广东惠州地区的特色糕点，在传统风俗礼仪中为专用食品。出生 、婚仪、寿诞等喜事，要蒸红敛糕；丧事，蒸白敛糕；出生满月礼，外婆要蒸红敛糕至；婚事的"三朝回门"，外家要蒸红敛糕作为回礼。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，行话称“四破六”，混合时用水调匀，加上糕种（发酵物），而后制饼状蒸熟。

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