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德州扒鸡是经典鲁菜,其制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用,被誉为"天下第一鸡"。
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用料
步骤
1、把鸡去毛、去掉内脏洗净,用清水泡1小时,泡出血末。
3、热锅加油,将鸡放入油锅,炸至金黄色捞出,沥干油。
5、把炸好的鸡放入锅,用大火焖。
小贴士
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