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凤梨酥

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      台湾凤梨酥外皮酥松化口，内馅甜而不腻，是宝岛的风味名小吃。也是去台湾游玩大多人会带的伴手礼。


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用料
低筋面粉 80克、黄油 60克、鸡蛋 2个、糖 20克、奶粉 40克。
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步骤

1、将低筋面粉和奶粉混合一起，后再加入黄油。


2、将黄油软化后，加入糖、鸡蛋，再用打蛋器打发。
3、将粉类和黄油完全混合，搅拌到没有干粉的状态，即成酥皮面团。

4、分别称15克的酥皮和20克的凤梨馅，分别揉成方形凤梨酥。


5、把凤梨酥摆在烤盘上，用手把面团压平，使面团在模具里定型。


6、在烤炉达175度，用30分钟，就可烤凤梨酥成金黄即可。

小贴士

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