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“糌粑”是炒面的藏语译音,是藏族牧民传统主食之一。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。
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步骤
1、先将青稞磨成细面,炒熟,不去皮,备用。
3、再用温水不断搅匀,直到把糌粑捏成团为止。
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