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开封桶子鸡是河南开封的传统历史名产,它创始于北宋年间。其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
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用料
步骤
1、将母鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净。
3、将洗净的荷叶切成块,从鸡刀口处塞入,把鸡尾部撑起。
5、再放入八角、黄酒、葱、姜等,煮沸。
小贴士
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